Happy Halloween ♥

Hallo meine Lieben und Happy Halloween ♥

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Heute ist ja Halloween und ich wurde neulich via Kommentar gefragt, ob denn mein Mann und ich Halloween feiern, ob wir dekorieren oder was wir so mit einem Kürbis anfangen. Und da ich die Frage echt schön fand, widme ich diesem Thema heute - passenderweise - einen eigenen Post.

Feiern mein Mann und ich Halloween? Ja! Wir feiern es jedoch nicht indem wir auf Partys gehen und uns als Zombies verkleiden. Das ist einfach blöd, weil wir ja am Folgetag arbeiten müssen und der Wecker bei uns morgens um 05:10 Uhr klingelt. Lange Partynächte sind da eher ungünstig... In Bayern war es was anderes, da ist der 01. November ja Feiertag. Da bin ich früher gerne an Halloween auch feiern gegangen.

Da wir es aber trotzdem feiern möchten, machen wir eben unsere kleine Privatparty ;-) Wir bestellen uns Pizza und ziehen uns irgendeinen für Halloween typischen Film rein. Letztes Jahr war es Halloween IV und dieses Jahr werden wir uns wohl Halloweentown geben. Dabei essen wir dann unsere Pizza, trinken das ein oder andere Gläschen Wein und naschen Halloweensüßigkeiten. Und ab und an werfen wir einen verängstigten Blick hinter die Couch :-D Hätten wir schon Kinder, würde ich sie sicherlich verkleiden und mit ihnen Süßigkeiten sammeln gehen ;-)

Dekorieren wir für Halloween? Ja! Das ist mir auch ganz wichtig und darauf würde ich auf keinen Fall verzichten. Hätten wir ein Haus, würde ich wohl die ganze Veranda bzw. den Eingangsbereich schmücken. So muss ich mich aber mit unserer Wohnung zufrieden geben ;-) Ich versuche die Deko aber möglichst unkitschig zu gestalten und es ist jetzt auch nicht so extrem viel, aber ich finde es passt gut ins Gesamtbild. 

Couchtisch:

Esstisch:

Fernsehkonsole: 

Sideboard:

Eingangsbereich:

Was stellen wir mit einem Kürbis an? Ganz klar: essen! Nächstes Jahr möchte ich mich aber unbedingt mal am Schnitzen versuchen. Die beiden letzten Tage hatte ich hier auch meine beiden liebsten Kürbisrezepte verraten. Ein Ofengericht und eine Suppe.

Ich hoffe Ihr fandet den Post interessant und natürlich hoffe ich, dass ich die Frage der lieben Leserin ausreichend beantwortet habe!

Jetzt würde mich aber auch sehr interessieren wie bzw. ob Ihr Halloween feiert!

Über Kommentare von Euch würde ich mich deshalb sehr freuen :-)

Ich wünsche Euch noch einen schaurig schönen Tag ♥

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[Rezept] Kürbissuppe mit Kartoffel-Speck-Croutons

Hallo meine Lieben ♥ Heute habe ich das nächste Lieblingsrezept mit Hauptzutat Kürbis für Euch - eine leckere Suppe, schnell gemacht und perfekt für die kalten Herbsttage! 

Vielleicht habt Ihr ja Lust das Rezept auszuprobieren, wenn ja, wünsche ich Euch ganz viel Spaß beim nachkochen. Und natürlich würde es mich sehr freuen wenn Ihr mir berichtet, ob es Euch auch geschmeckt hat :-)

Zutaten für 4 Portionen:

* 1,25 kg Kürbis (wir nehmen immer Hokkaido)

* 3 Äpfel, säuerlich

* 1 Zwiebel

* 400 g Kartoffeln

* 100 g Speck, durchwachsen & geräuchert (nehmt am besten Speckwürfelchen)

* 1 EL Butter

* 1 Liter Gemüsebrühe

* 4 Stiele Thymian frisch (es geht zur Not aber auch Thymian aus der Dose)

* 1 EL Öl

* Salz & Pfeffer

Zubereitung:

1) Den Kürbis waschen, schälen und entkernen. Beim Hokkaido entfällt das schälen, deshalb liebe ich diesen Kürbis! Den Kürbis grob würfeln. Die Äpfel vierteln, entkernen, schälen und ebenfalls würfeln. Die Zwiebel schälen und fein hacken.

2) Die Butter in einem Topf erhitzen und die Zwiebel andünsten. Den Kürbis dazugeben und mitdünsten. Dann den Liter Gemüsebrühe dazugießen und alles aufkochen. Zum Schluss kommen die Äpfel dazu und alles etwa 20 Minuten mit halb geschlossenem Deckel köcheln lassen. Wichtig ist, dass das Kürbisfleisch durchgegart ist.

3) Während alles vor sich hin köchelt die Kartoffeln schälen, waschen und ganz fein würfeln. Den Speck ebenfalls in feine Würfel schneiden (ich nehme immer bereits gewürfelten Speck) und in einer Pfanne knusprig braten. Anschließend herausnehmen.

4) Im ausgelassenen Fett das Öl erhitzen und die Kartoffeln darin braten. Das sollte etwa 10 Minuten dauern. Achtet bitte darauf, dass sie nicht zusammenbacken. 

5) Den Thymian waschen und von den Stielen entfernen. Zusammen mit dem Speck zu den Kartoffeln in die Pfanne geben und warm halten. Nach Belieben mit Salz & Pfeffer würzen.

6) Die Suppe mit einem Stabmixer fein pürieren und abschmecken und zusammen mit den Croutons schmecken lassen!

Guten Appetit!

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[Rezept] Ofengericht: Hähnchenschenkel mit Kürbis & Kartoffeln

Ich möchte Euch heute gerne eines meiner liebsten Rezepte mit Kürbis verraten. Dieses Gericht schmeckt so unglaublich lecker und ist auch sehr einfach gemacht! Außerdem liebe ich Ofengerichte, denn während alles im Ofen vor sich hin brutzelt, kann man die Küche wieder auf Vordermann bringen. Vielleicht habt Ihr ja Lust dieses Gericht nachzukochen, wenn ja, wünsche ich Euch viel Spaß dabei :-)

Zutaten für 2 Personen:

* 1/2 Kürbis, am besten Hokkaido

* 375 g Kartoffeln, vorwiegend festkochend

* 2 Hähnchenschenkel

* 1 Knoblauchzehe

* Olilvenöl

* Rosmarin

* Thymian

* Salz & Pfeffer

* Paprikapulver edelsüß & scharf (Rosenpaprika)

Zubereitung:

1) Den Kürbis schälen (beim Hokkaido entfällt das, deshalb nehmen wir den am liebsten), entkernen und in nicht zu kleine Würfel schneiden. Die Kartoffeln schälen und auch in Würfel schneiden, am besten in etwa gleicher Größe wie die Kürbiswürfel.

2) Die Kürbis- und Kartoffelwürfel in eine Schüssel geben und großzügig mit Salz und Pfeffer würzen, alles gut durchmischen.

3) Eine Auflaufform mit Olivenöl einpinseln, die Knoblauchzehe pressen und mit in die Auflaufform geben. Dann die Kürbis- und Kartoffelwürfeln in die Auflaufform geben. Alles mit Rosmarin und Thymian, je nach Geschmack, würzen. Die Auflaufform auf die mittlere Schiene in den auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vorgeheizten Backofen stellen. 15 Minuten im Ofen lassen.

4) Währenddessen die Hähnchenschenkel waschen und trocken topfen. Etwas Olivenöl mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver (edelsüß & scharf) anrühren und die Hähnchenschenkel großzügig damit einpinseln.

5) Nach den 15 Minuten werden die Hähnchenschenkel locker auf die Kürbis- und Kartoffelwürfel in den Ofen gelegt. Zuerst mit der Unterseite nach oben. Nach etwa 30 Minuten werden die Hähnchenschenkel gewendet und für weitere 30 Minuten im Ofen gelassen.

Guten Appetit!

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Outfits of the Week # 45

Hallo meine Lieben ♥ Es ist wieder Zeit für den wöchentlichen Outfit-Rückblick :-) Dieses Mal habe ich auch ein paar Bilder mit Jacke fotografiert, ich dachte mir vielleicht interessiert Euch das ja auch mal. Wie es dann eben "fertig" für draußen aussieht. Jacken und Schals sind ja jetzt nicht mehr wegzudenken... Aber ich will nicht jammern, bisher ist der Herbst ja richtig toll und sehr mild ♥ Obwohl heute mal ein Regentag dazwischen gekommen ist, aber der geht auch vorbei ;-)

alles Büro:

Habt einen schönen Tag ♥

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something from my life # 42

Mein Mann und ich haben heute einen Ausflug zum Wildgehege Klövensteen gemacht. Anfangs hat uns das Wetter leider etwas im Stich gelassen...

Später hat es dann aber doch noch zum regnen aufgehört und die Sonne hat sich sogar etwas blicken lassen. Also konnten wir doch noch einen ganz tollen Herbstspaziergang machen ♥

Nach zwei Stunden frischer Luft brauchten wir dringend eine Stärkung... ;-)

Wobei unser Frühstück heute eigentlich auch schon ziemlich reichhaltig war! Wir lieben Toast mit Spiegelei, Bacon und Avocado - geht total schnell und schmeckt so gut!

Vergangene Woche hatte ich mal wieder einen sehr frühen Termin, im Anschluss habe ich mir dann ein Frühstück bei Starbucks gegönnt.

Apropos Starbucks...der Pumpkin Spice Muffin schmeckt total lecker!

Was Gesundes gab es auch - wir waren bei Dean & David:

Dinner am Samstagabend:

Ich bin zwar nicht unglücklich, aber die Zutaten klangen so lecker, ich musste ihn einfach mitnehmen und probieren. Und es lohnt sich, er ist wirklich sehr gut!

Gesten Abend haben mein Mann und ich einen kleinen Spieleabend veranstaltet, von Zeit zu Zeit muss das einfach mal sein ;-)

Ein neues Video wurde auch geschnitten und hochgeladen...

Auf den Nägeln trug ich vergangene Woche Sand Tropez von Essie. Eine wirklich tolle Farbe!

Chunky Cherry von Clinique gehörte letzte Woche zu meinen absoluten Lieblingen ♥

Es ist zwar Herbst, aber ich mag es trotzdem immer noch farbenfroh! Die graue Zeit kommt noch früh genug...

Ich hoffe Ihr hattet eine schöne vergangene Woche!

Habt noch einen schönen Sonntag und startet morgen gut in die neue Woche ♥

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Tipp: Äpfel selbst pflücken ♥

Hallo meine Lieben ♥ Dieser Post ist wirklich längst überfällig! In einem meiner Wochenrückblicke hatte ich es Euch ja auch schon kurz berichtet - mein Mann und ich waren am 03. Oktober auf dem Herzapfelhof in Jork im Alten Land. Grund hierfür war, dass ich irgendwie die fixe Idee hatte, Äpfel selbst zu pflücken. Außerdem bin ich gerne draußen in der Natur und das Wetter war an diesem Tag einfach perfekt :-)

Nach ein bisschen Googlearbeit bin ich schließlich auf den Herzapfelhof gestoßen und der hat mich sofort angesprochen! Das Besondere dort ist der Garten in Herzform ♥ 

Äpfel soweit das Auge blicken kann!

Alles ist wunderbar gekennzeichnet, so dass man sich gut zwischen den ganzen verschiedenen Sorten zurechtfindet. Wirklich super gemacht!

Es gibt auch nähere Infos zu den einzelnen Sorten, was auch sehr hilfreich ist.

Und Action!!! ;-)

Man darf auch ganz offiziell naschen, schließlich muss man ja wissen wie der Apfel schmeckt den man pflückt...

Das Ergebnis: 8 Kilo Äpfel für 12,- €.

Der Herzapfelhof ist auch hierfür sehr bekannt:

Man kann diese Äpfel mit ganz viel verschiedenen "Aufdrucken" kaufen. Ein tolles Mitbringsel!

Im Anschluss haben wir dann noch diesen tollen Kürbisstand am Straßenrand gefunden. Wir haben natürlich auch ein paar Kürbisse mitgenommen :-)

Alles in allem war es ein wirklich schöner Tag! Wer hier in der Nähe wohnt, dem kann ich einen Ausflug ins Alte Land und natürlich Äpfel selbst pflücken echt empfehlen.

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