Diese Nudelpfanne gab es am Wochenende bei uns. Und da sie so schnell gemacht ist, man nicht viele Zutaten braucht und das Ergebnis echt lecker ist, muss ich das Rezept unbedingt mit Euch teilen!
Zutaten für 2 Personen:
250 g Nudeln (Rigatoni)
250 g Kirschtomaten
0,5 Glas schwarze Oliven, entkernt
200 g Schafskäse
2 Knoblauchzehen
Olivenöl
Salz und Pfeffer
Basilikum gehackt
- Natürlich könnt Ihr bei der jeweiligen Zutatenmenge variieren -
Zubereitung:
1) Die Nudeln nach Packungsanleitung bissfest kochen. Die Knoblauchzehen klein schneiden, die Tomaten, die Oliven und den Schafskäse würfeln bzw. halbieren.
2) In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und die Knoblauchzehen anbraten. Dann die Tomaten und die Oliven zugeben und alles kurz anbraten lassen, so dass alles schön warm wird.
3) Die mittlerweile abgetropften Nudeln zugeben und alles gut vermischen. Dann den Schafskäse dazu, alles gut durchrühren und den Schafskäse etwas schmelzen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Basilikum abschmecken. Fertig!
Wenn Ihr das nachkochen wollt wünsche ich Euch viel Spaß und Guten Appetit ♥
Youtube | Instagram: alex_wandelbar
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